Najczęściej zadawane pytania
Każde pytanie ma własny URL — do cytowania przez Google i modele AI. Huby tematyczne:/huby/.
- Czym jest prawo żywnościowe?
Prawo żywnościowe to zespół przepisów regulujących produkcję, przetwarzanie, dystrybucję i sprzedaż żywności. W UE ramą jest rozporządzenie 178/2002 (General Food Law); w Polsce — ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz akty wykonawcze. Obejmuje m.in. znakowanie, oświadczenia, nową żywność, dodatki, higienę i nadzór GIS.
- Jak notyfikować suplement diety?
W Polsce powiadomienie o wprowadzeniu suplementu diety składa się do Głównego Inspektora Sanitarnego (GIS) przez system elektroniczny. W zgłoszeniu podaje się skład, dawkowanie i załącza etykietę. GIS może wezwać do uzupełnień lub zakwestionować kwalifikację produktu (np. jako FSMP albo nową żywność). To nie jest zezwolenie — to powiadomienie z możliwością sprzeciwu.
- Co to są oświadczenia zdrowotne?
Oświadczenia zdrowotne to komunikaty sugerujące związek między żywnością a zdrowiem. W UE reguluje je rozporządzenie 1924/2006. Dozwolone oświadczenia są w unijnym rejestrze; każde ma warunki użycia (składnik, dawka, populacja). Oświadczenia botaniczne i on-hold nie są automatycznie legalne — wymagają oceny ryzyka i kontekstu etykiety.
- Czym jest novel food?
Novel food (nowa żywność) to żywność, która nie była w znacznym stopniu spożywana w UE przed 15 maja 1997 r. Wprowadzenie na rynek wymaga autoryzacji na podstawie rozporządzenia 2015/2283 (EFSA + Komisja). Typowe ryzyka: ekstrakty roślinne, grzyby, peptydy, składniki z tradycji pozaunijnej bez udokumentowanej historii spożycia.
- Jak działa system RASFF?
RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) to unijny system wczesnego ostrzegania o zagrożeniach związanych z żywnością i paszami. Państwa członkowskie zgłaszają powiadomienia (alert, information, border rejection). Dla przedsiębiorcy oznacza to m.in. wycofanie, powiadomienie konsumentów i dokumentację identyfikowalności. Nie jest to samodzielna podstawa kary — ale jest sygnałem nadzoru.