Czym jest novel food?
Novel food (nowa żywność) to żywność, która nie była w znacznym stopniu spożywana w UE przed 15 maja 1997 r. Wprowadzenie na rynek wymaga autoryzacji na podstawie rozporządzenia 2015/2283 (EFSA + Komisja). Typowe ryzyka: ekstrakty roślinne, grzyby, peptydy, składniki z tradycji pozaunijnej bez udokumentowanej historii spożycia.
Więcej w hubie: Nowa żywność (rozporządzenie 2015/2283)